苏珊与你聊生意（54）

做生意不要被时代淘汰

新西兰的市场变化虽然不及中国以及一些亚洲国家那么突飞猛进，但在不知不觉中其商业模拟，市场经济也有很多改变。在商言商,我们看到在奥克兰这十几年,新建了多少个新的大型购物中心,外来的食品种类繁多,冲击影响着本土的饮食文化。在当今信息发达的社会，外来文化吸引着大批年轻人的兴趣，挑战传统的思维模式。

十几年前的餐饮业和服务行业的小生意，大部分是家庭生意，夫妻老婆店，买了一个生意，一家大小都有工作了，要花钱就到收银机里拿，最后问到业主，一年纯利多少，业主说不清楚，就是知道全家大小吃喝，所有家庭生活支出都靠这个生意。记得十几年前我刚来新西兰，买第一个生意时,在找生意中认识一个生意业主，他们夫妻俩人做了十年的Takeaway，我看他们那么辛苦，忙前忙后，也没有雇太多人，我在怀疑他们是否赚钱，他看出我的疑虑，告诉我不要小看这个生意，养大了他们四个孩子，当时很难理解, 也难以置信,那么不起眼的一个小店,就能搞定全家大小的生活。在这生活久了，尤其做生意买卖中介这一行，接触多了小生意，也就了解了。最近我就新上市一间Lunch Bar 生意, 业主经营23年，夫妻两个人做生意的时候，还没有孩子，现在大孩子已经大学毕业,他们住的房子很漂亮,邻居都是律师和医生和各类专业人士。他们就是这样勤勤恳恳的，埋头苦干了20多年，每天早上4点起床，晚上9点上床……他们这些老移民真的是让人钦佩啊。现在孩子长大了，自己年纪也老了，做不动了，想退休了。我看了他店的布置，很干净，但是觉得有些落伍，该换新鲜血液了。

我在买卖生意中，经常碰到一些做了很久Takeaway 和 Lunch Bar 生意的一些老移民。他们卖掉生意后，休息一段时间，又来找生意，我很喜欢他们人品，朴实憨厚，老实善良，但是由于他们做生意十几年在一个环境里，思路难免有些狭窄，因无暇顾及外边世界的变化，不了解商业的迅猛发展和周围环境的改变。他们还带着十几年前做生意的观念来找生意，找他们十几年经营过的相同的生意。让我有时束手无策，不知道怎样可以帮到他们买到满意的生意。随着社会商业经济的繁荣和发展变化，小生意的种类和经营模式也变得多样化，尤其是这十几年，饮食服务行业竞争很激烈，人们选择食品的观念也有很大改变，不仅要吃饱，还要吃的健康，不追求数量，而要追求质量。上周和朋友去一间新开的火锅店，不仅装修典雅，幽美，而且餐具非常精致，漂亮。不同于过去中餐馆，茶杯饭碗都有裂口。过去洋人吃中餐，只知道去Takeaway，现在大小中餐馆遍布奥克兰各个角落。现在中餐馆，档次提高很多，开始讲究装修，品味，菜系等。咖啡店也是各大品牌都有，连锁生意进入各类生意领域。商业发展就必定带来了竞争，竞争就一定会促进商业的发展。不管是想做生意的人，还是在做生意的业主，我提醒大家，应该时刻了解时代的脉搏，跟上市场发展的脚步，千万不要让自己的思想落伍，不要让自己的营商观念被时代淘汰。要了解自己选择的生意类型，是否已是夕阳行业。社会在发展变化，生意是市场的晴雨表，要选择一个有潜力，蒸蒸日上的行业至关重要。

苏珊与你聊生意（53）

诚实报税，合理避税


每年这个月是小生意业主比较繁忙的月份，要申报GST和一年的会计年报。我想提醒大家，今年要谨慎申报自己的生意会计账目，因为前段时间税务局严查了一些虚假报税的小生意业主，过去大家一直认为，这些小生意，政府无暇顾及，大多是现金生意，很难调查。现在看来情况有变，政府去年已经查处了几家中西快餐。而且政府加大了力度，在去年的财政预算中，政府专门拨款8400万元给税务局IRD，希望IRD在未来10年内为政府追回4亿元税款。IRD正在通过现代化技术手段来侦破逃税案件，他们的权利越来越大，可以进入私人银行账户和Fly, Buys会员账户，可以上网监控Trade Me 上的现金交易等等。电脑模型也是IRD利器之一，用来判断商家的报税是否合理，并将某一行业相同企业的数据进行比对来找出逃税者。根据政府在去年预算中列出的查税指标，IRD调查部门必须在截至今年6月30日的年度中追回9000万元的税款的税款，实际上到今年2月份，该部门已经追回了1亿多元。从去年2010年7月起，IRD调查部门主要将精力集中到一些中小型企业，尤其关注零售行业的现金比较多的生意。

其实从我们买卖生意的角度看，一个生意账目清晰，合理申报缴纳税。可以使得生意在市场上能得到真实公正的展现。同样两个类型相同，营业额相近的生意，在会计申报上的表现差异，在市场的卖价会相差甚远。我认为一个生意业主应该目光远大，不应在乎小利，而损失更大的利益。做生意赚钱是靠两个部分，一是在经营生意中赚到钱，二是在出售生意时卖个好价钱。对于每个生意业主，有一笔好的账目非常重要。我们每个人买生意时，都希望看到真实准确的财务报告，从申报税务局的报告中对生意有个真实可信的了解。好的税务报告，会让你的生意在市场上极具竞争力，同时能够提升生意的价值。

新西兰的税务制度与中国大陆截然不同。小业主做小生意，要将自己帐目申报给自己的专业会计，然后由会计整理审核后交付税务局IRD。我们华人经营大多小生意是现金生意，业主在申报生意收入时弹性空间很大。所以生意收入的真实性有时很难在税务报告中体现。这就使得业主在出售生意时，给买家了解生意带来一些困难。所以现在很多人喜欢连锁生意，连锁生意就回避了这个缺点，它最大的优势，系统管理。账目清晰，无需绞尽脑汁的多方收集生意情况，不必用那些原始的检查生意额的方法，蹲点清点人数，坐在收银机前看客人的消费金额，即劳神又耗力，最后可能看到的可能还不够真实全面。因为生意是动态，随着市场变化而浮动，从检查生意某一个时段运营，不能准确真实的观察到生意的全貌。以我的经验，如果想让自己的生意，在出售时能尽快，顺利，卖个好价格。在做生意时合理准确地申报自己的生意盈亏状况，是非常重要的。