琳琅满目的咖啡店
在本地拥有一间自己的咖啡店是现在很多年轻人的梦想，咖啡店为什么让很多人痴迷，它的魅力在哪里呢？我们不难发现，在奥克兰大街小巷，不管是繁忙的闹市还是宁静的居民区，咖啡店无处不在。咖啡店是本地人生活的一部分，跟朋友约会去咖啡店，可以聊天可以一起享受美食，一个人的时候也去咖啡店，一本书或一台电脑也能很陶醉的消磨一个下午。朋友相聚，情人约会，客户会面是最佳选择地方。有谁没去过咖啡店呢，是否有人统计过，一个上班族每天要喝几杯咖啡。同时也是很多上班族吃早餐和午餐的最佳选择地，在商业街和居民区的咖啡店，周末超级忙碌，三五成群的亲朋好友，在这里相约，聊天；品尝美食，晒太阳。每每在周末路过咖啡店看到那里热气腾腾的人气，大人在闲散的聊天，孩子们在周边嬉耍，时间好像静止，这美丽的场景像大师精心雕制的一幅油画，美与伦比。
咖啡店这个行业这十几年在不断发展和进步，咖啡不仅从颜色上多变，还出现了更多种类和花样，不仅仅满足人们的味觉需求，还有视觉和情感的寄托。现代人对咖啡店的要求也越来越高，要温馨的环境，富有个性的装修格调，精致的食品，经营者还要时尚和前卫。本地人对咖啡很痴迷，使得新西兰的咖啡行业在世界名列前茅。有这么大的需求，是不是经营一家咖啡店都能赚到很多钱，都能成功呢？这几年真的有些人被这个现象冲昏了头脑，认为只要开咖啡店就能赚钱，于是市场上很多人来找咖啡店，甚至有些人不会说英文；从来没喝过咖啡，执意要买咖啡店，有时我会提醒他们要量体裁衣，咖啡店不太适合他们，有的客人很不开心我的直言。我们华人有个弱点：做事很喜欢一窝蜂，爱追随朋友，很多人不考虑自己的实际情况，不能冷静客观的分析自己的优劣势，朋友做什么自己就要做什么。现在市场上咖啡店经营者能力参差不齐，咖啡店经营的好和劣相差很大，有的店生意日新月异，有的店勉强维持，真是几家欢喜几家愁。做生意不同打工，经营者一定要去做生意，不是仅仅能吃苦干活，还要用心用脑去经营。
面对琳琅满目的咖啡店。最近有些人开始担心，向我提出这样的疑问：这个行业是不是饱和了，咖啡店是不是供大于求啊。这么多咖啡店竞争太大了，能赚钱吗？我还能做好吗？面对这些疑问，我的观点是，咖啡店是和我们生活息息相关的，是本地人生活中不可缺少的一部分。咖啡店永远有市场，有需求。要想经营好这个生意，就要清楚生意的客户群，市场定位。同时生意的地理位置，店面装潢，食品的质量和价格等也是影响生意成败的因素。还有很重要一点经营者要有热情有激情，喜欢热爱很重要。中国古语：知彼知己，百战百胜。我们在经营咖啡店中一定找到自己的长处回避自己的短处，这样才能在市场中立足，才能立于不败之中。
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