买咖啡店常常出现的八大错误（下）
上周我跟大家分享了我个人体会，在买咖啡店时常常出现的失误，很多朋友打电话来，深有同感，有些人想在生意时很勇敢，对没有经验的生意也有兴趣了解，每当自己选好生意，做决定时，既矛盾又紧张，很想得到周围所有人的肯定，这是不可能的。当听到不同意见时，就很痛苦，怀疑自己的决定，其实即便是专业人士律师；会计，他们也只是知道理论上的道理，每个生意的具体特性，从简单介绍和税务报告中很难了解清楚。还是那句老话：生意是活的，是变化多端的。生意是千差万别的，每个生意跟人一样都是独一无二的，没有完全相同的。买生意就是在跨入做生意的第一步，从买生意的果断和自信中，可以看到做生意成功的潜质。
我们今天继续谈，买咖啡店常常出现的八大错误：
5，不去了解咖啡店的固定支出。咖啡店是一种以现金为基础的生意，仅仅看税务报表很难准确知道生意的支出数据，我们需要自己清楚了解各项具体开支，包括：员工；进货；房租；水电；保险；要懂得如何核实评估这些数据。详细了解生意中的必要开支。才能清楚生意真正的价值。
6，注重外表装潢，忽视生意本身。很多年轻人买咖啡店，就只看装修漂亮，注重华丽外表。这些外在的东西，不该太在意，买生意的目的是为了赚钱，不要让外表蒙蔽自己的眼睛，要了解咖啡店是否真正赚钱，买家应该明白，不管生意多豪华如果不赚钱，徒有其表有何意义呢？我卖过一间咖啡店，店面虽小，但租金成本很低，同类似营业额咖啡店比较，它的利润超大。但是很多买家看了觉得不漂亮，错过了好机会。
7，没有咖啡店经验。有人认为经营一家咖啡店很容易又极其诱人的。对于华人其实你选择咖啡店，也是一种生活方式的改变，想经营好一家咖啡店，对咖啡文化应该有一定的了解，从不去咖啡店消费，从不喜欢喝咖啡的人，对洋人的饮食很难接受的人，来经营咖啡店，是很大挑战，有一定压力的。如果一切都依赖员工，来维持咖啡店的运作，还是风险很大的。
8，缺少生意计划。与其它行业一样，咖啡店生意除了需要烹调，制作咖啡以外的许多技巧，更重要的还要学习如何与顾客交流并介绍你的产品；同时你还要学习做自己生意的会计；学习如何招聘和管理员工等等。只要你有正确的态度并制定切实可行的生意计划，你的咖啡店就会按着正常的轨迹发展，切忌：完善的生意计划是成功的关键。咖啡店的客人是靠一点点积累的，要根据自己咖啡店的消费群体，来定位调整自己的经营理念。才能让你的咖啡店立于不败之处。
以上观点个人看法，仅供参考。
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