苏珊与你聊生意 （101）

无经验易成功，有经验却失败

首次做生意看到这个题目很多人一定很疑惑，大家都认为首次做生意，因为欠缺经商经验，把生意做得不好，很正常。其实在我接触的买生意的人群中，首次买家占很大比例。而且更让我惊喜的是很多首次做生意的人，居然很成功。我曾经有个买家，40多岁中年人，结婚后就没有工作过，在家20年带大了两个孩子，现在二个孩子上大学，她在家无聊。想找个事情做，来找我买生意。我帮她介绍了两间生意她都很喜欢，最后选择了一间买下来了。生意买的时候只有8千多营业额，现在做到了1.4万以上。现在经营4年多了，有人找上门来要给她买生意时高出一倍多的价格买她的生意，她都不舍得放弃。还有一个20岁男孩大学刚毕业，在我这买了间首饰店。经营一年多了，生意做得比原来的洋人业主好很多。我真的可以列举很多首次做生意成功的例子。

我认真观察思考了这个现象。

客观环境：首先可以看出本地的营商环境优良，商业信息公开，市场公平透明。有很肥沃的小生意土壤。非常适宜小生意在这里生根开花结果。

主观因素：首次做生意的人，就像我们初学开车，初学游泳的人，会小心奕奕。俗话讲：淹死会游泳的，大概就是这个道理。大家都会对不熟悉，不了解的事情，比较小心谨慎，学起来很认真，很虚心，懂得向有经验的人请教。首次做生意，期望值不是很高，给自己的压力相对会比较小。另外，首次经营生意成功的重要一点是：比较勇敢，敢于挑战，对自己有信心。

为什么反而是有了成功生意经验的人，再次做生意失败惨重。是的，真的很难让人理解。我认识一个朋友，两年前首次做生意，在我这买了间连锁咖啡店，经营很成功。今年初把生意卖掉，来找生意，不想买连锁生意和稳定的生意，要找别人做不下去的咖啡店，认为自己有经验了，可以把不太好的生意做起来，然后卖个好价，也就是人称得‘炒生意’。最后私买了间面临倒闭的小咖啡店，又花了3-5万装修一新。结果大半年下来，生意没有起色，每周都要往生意里填钱，把第一个生意赚的钱都赔进去了。还有个朋友经营了两间餐厅，都很成功。最后创建了一个全新的大型餐厅，投资巨大，最后血本无归。

通过这个例子，我们可以总结一下经验教训，选择一个便宜的失败生意，是高风险的投资。尤其是很多人做不起来的生意，一定有它客观原因，生意的成功需要天时地利人和，三方面缺一不可。世上没有完全一样的人，同样也不会有完全相似的生意。不要以一二个生意的成败经验来衡量所有生意，每个生意都有它独特的地方，而且是变化莫测的，因为市场是瞬息万变的。所以作为精明的生意人，在你再次选择生意时，要冷静思考清楚。创建生意的风险很大，选择成熟稳定的生意，是经商者，永远的正确选择。把一个稳定的生意提高，要比把一个做不下去的生意救活来的更容易。

作为一个生意人，要不断地学习新东西，要与时俱进，这样才不会被时代淘汰。切忌骄傲自满，自以为是。要跟上时代的步伐，你才能真正的把握住市场。在现今的商场中立于不败之地。

苏珊与你聊生意（100）

谈谈新上市的几个生意

        华人做生意往往最喜欢听取朋友；亲属；老乡的建议，很原意跟随别人去选择生意。不管是读书；就业还是做生意，要看看周围的人是否都一样，好像人多心里就有底，喜欢盲目的从众。其实做生意跟每个人的个性；生活背景；喜好；有很大关系。如果我们盲目的随潮流，效仿他人选择生意，就忽略了人与人不同和个性差别。最后就会出现，同样一条街，别人的咖啡店人流如潮，自己的店冷冷清清。相同的品牌店，人家经营的轻松愉快，你做的焦头烂额。所以说在生意场上没有肯定赚钱的行业，也没有一定赔钱的行业。因为任何生意种类中都有成功与失败的。

     最近上市一个新生意，是个洋人业主，在电话里与业他交流时听声音还以为他是个年轻人。见面一看是一位60-70岁的老人，签字时手都有些抖，真没想到这么大年纪还在做生意。跟他交谈中得知，他从事饮食行业已经有40多年的。他是新西兰首批拿酒牌执照的人。可以称之为饮食业的老前辈了。这是间西餐厅，主要经营西式自助餐，食品精良，品种多样，尤其甜点做得非常精美。客人以游客和当地居民客人为主，位于北岸海边，周围环境好，位置极佳。食品很精致，并不逊色于大型西餐馆。这个生意对于我们华人买家有几大优点：1，大众西式快餐，易学上手容易，对厨师要求不是很高，菜谱固定。2，因为自助餐形式，需要员工少，客人自己动手，员工支出也不大。3，营业时间短，开支少，利润高。4，最重要的是，业主无需太多经验，就可以打理这个生意。

        周末远出郊游，顺便去了朋友引荐的一间服装加工厂，非常值得介绍的。主要经营校服的加工销售生意。大家知道这里的校服很贵，一件短裤或衬衫就要近百元。而且这个钱每个有孩子的家庭都少不了要花的，所以这个市场是永远有需求的，为什么这里的校服不便宜，因为这里人工很贵。所以这个生意有很大潜力可开发。只要是个有头脑的商人，一定会发现到他的巨大商机。这个加工厂，在小镇上，租金很便宜，让这个生意更加有竞争力了。

    再向大家介绍一间快餐面条店，装修非常时尚，把传统的中餐，用西式快餐来展现。非常迎合当地人的饮食习惯。别具特色。这家店业主精心创建，花了很多心思。已经初见成果。对于有意做饮食行业的人，绝对是个难得好机会。

人们常说：条条大路通罗马。其实我们做生意的朋友要思考一下，我们除了考虑咖啡店；Lunch Bar,杂货店，酒铺。。。。是否可以多些选择。现在我们很多华人朋友，在这里受教育，在这生活多年可以把做生意的视野开阔些。有些看上去不懂的，没有经验，其实认真了解后你会发现很多机会。

 

苏珊与你聊生意（99）

咖啡店种类和客户群

在本地市场上令郎满目的各类咖啡店，让很多钟爱咖啡店的朋友，爱不释手不知道如何来选择。尤其对首次想买咖啡店的朋友，更加难以取舍。我想给大家分析介绍一下，目前在新西兰各种类型咖啡店，希望能对有兴趣做咖啡店的朋友，提过一些有价值的参考意见。

目前在市场上从类型上有两大类：

（1）连锁咖啡店。现在目前市场上众多连锁咖啡品牌店，有新西兰本土和澳洲的品牌；也有欧美大型连锁品牌 。每年都会有些新的加盟店诞生，可以看出连锁咖啡店正以惊人的速度增长。为了迎合目前市场的需求，连锁咖啡店统一供货，良好的培训，规范的系统管理，让首次做生意的人，更易上手。由于品牌的效应，使生意有稳定的客户群。非常适合首次经商的人。但遗憾的是，要在营业额中交付一定的连锁费。
（2）独立品牌。就是有业主自己创建的咖啡店。通常这些咖啡店有多年的客户积累，有一些稳定的客人。这类咖啡店适合有一定咖啡经验的人来做。因为食品口味和消费群体有些独到的特性，业主要会把握；拿捏好这个度。对于没有经验的买家，可能接手后挑战比较大。生意可会有些下滑。

从服务的对象分四大类人群：

（1）上班族，主要在工厂区和一些办公大楼里，主要是周边上班客人，以早餐和午餐为主，需要简单快捷，价钱便宜。这类咖啡店，规模大都不大，营业5-6天，适合有家庭和小孩的夫妻经营，客人比较稳定。但风险是，如果周边公司或工厂搬迁或倒闭，对咖啡店生意影响会很大。
（2）居民区家庭客，遍布在各个生活区内的小商业街上，服务于周边的家庭和周围居民和邻居。一般营业7天，以早餐；午餐和上下午茶为主，周六；日会比较忙，这类咖啡店是家庭成员亲朋好友一起聚餐聚会的最佳场所。客人都是多年长期老客，业主跟客人就像老朋友，彼此了解家庭成员个人情况，非常熟络。除了咖啡还需要做些早餐，大多要有厨房，需要一个好的厨师。
（3）游客流动客人，主要在市中心，有周边上班人员和学生，还有一些外来的旅游旅客。学生假期和节假日生意会淡些。周一到周五会比较忙，夏季游客会比较多，生意比较繁忙。这类咖啡店很容易打理，但是通常在市中心，位置比较好，租金比较贵。
（4）购物中心，这里的咖啡店不受天气和气候影响，以逛街休闲的人为主。冬暖夏凉，也是节假日的好去处，购物中心是人们生活必需品最佳选择的地方。人们逛街累了，是与朋友小叙歇息的地方，客人心情愉快来消费。食品简单精巧，他们尤其需要一个优雅舒适的环境。这里咖啡店租金比较贵，客人很稳定，人流很旺。
有人担心这么多咖啡店是否饱和了，市场能否容得下。我认为无需紧张，市场是公正无情的，常言道：适者生存。就是这个道理。只要能存在下去就有它存在的意义和价值。我们这里是自由的市场经济，做生意都是为了赚钱，如果违背了这个原则，自然就被市场淘汰。

 以上只是我片面的观点，不可能详尽的介绍所有咖啡店的类型。仅此供大家参考，希望能让要做咖啡店的朋友对市场有更多了解。

苏珊与你聊生意（98）

写给首次买咖啡店的朋友（下）

现在在本地经营一间咖啡店是极其容易和诱人的。我们每天约见的买家中要找咖啡店的人数大概占70%的比例，上周我总结了几点提醒首次买咖啡店的朋友要注意思考的问题，我接到一些朋友的咨询电话，看来大家很有兴趣了解更多信息，很好感谢大家的支持。今天我们延续上周的话题继续探讨。

4，要会筛选和比较。要懂得在总多的咖啡店中选择自己喜欢的类型和经营模式。就是要把喜欢的挑出来，不喜欢的不要碰，不在不是自己要的咖啡店上面浪费时间。在找生意中最可怕的想法就是只要赚钱什么生意都可以做，这是非常不理性的想法。因为任何种类的生意都可能赚钱也都可能赔钱。一定要清楚某个生意能否赚钱，不取决于什么生意，而取决于什么人来做这个生意。懂得选择和比较很重要，千万不要拿苹果和香蕉作比较，一定要在相同的价位；相近的条件下作比较，也就是桔子要与桔子作对比，才有比较的意义。

5，学会利用中介。生意买卖同房地产一样中介的费用是卖家支付的，作为买家可以享受免费的服务。可以通过中介更多了解本地商业和市场状况。我们华人朋友，喜欢相信熟人和朋友的意见，还喜欢效仿朋友做生意。其实这是一个误区，你朋友成功的生意经验只是生意场上的一个特例，没有普遍的代表作用。因为一个生意的成功包括，天时地利人和等多种因素。咖啡店本是西方人的文化，不像我们的中餐，华人都可以独自体味和找到灵感。对于我们是个全新的文化体验。所以我们应学会借力，借助中介的力量了解市场，因为中介他们站在市场的前沿，他们非常了解市场的动向。真确的方法是，你要向你信赖的中介了解，花多少钱可以买到一个什么样的咖啡店，了解清楚市场上目前咖啡店的回报率。

6，学会一些会计的简单知识。因为我们买咖啡店要了解生意的一些财务状况，要学会读懂这些报告，了解生意的一些基本正常的支出，如一个咖啡店我们首先要了解咖啡豆每周的销售情况，其他食品占多大的比例，以及生意中必须的一些典型的开支：人工；房租；水电；成本等几大项。要学会抓住重要支出，了解生意的真实状况。

7，最好找到一个懂得咖啡店生意的贷款中介，向他们了解咖啡店种类的生意银行可以贷款的条件和金额。清楚银行最高可以贷款金额，做生意资金链是最重要的。咖啡店的流动资金不需要太多，但买咖啡店的需要一定的资金投入。

8，把买咖啡店变成愉悦的过程。我做事情一直都很跟着自己的心走，所以不管是做咖啡店还是现在做生意买卖中介，我都很开心。我想当我厌烦这份工作时，我不会勉强自己做下去的。有些人把买生意看成很痛苦的过程，因为他们花了2-3年时间买生意，看得越多，越难买到。最后把自己搞的心力交瘁，他们已经忘记了为什么要买生意？买生意的目的是为了做生意，而不是靠买生意来消磨时光，太浪费生命了。我们应该很好的享受买生意的过程，这应该是一个充满惊喜和幢景的过程。是让你兴趣十足，兴奋不已通向你心灵成功喜悦的一部分。一个好的中介会引领你走过这个过程，像一个良师益友从买生意到做生意这个过程中给你跟多建议和指引。

生命是有限的，我们要很好的享受生活中的每个过程中的快乐。不要贪求最好的，只要抓住属于自己那杯茶。我真诚的祝愿：买个买生意的朋友都能找到自己理想中的生意，我想成为大家买生意的好帮手。

苏珊与你聊生意（97）

 写给首次买咖啡店的朋友 （上）

 几年来很多人通过我们的帮助买到自己喜欢的生意，尤其以咖啡店的生意居多，我们的买家中来自不同的文化背景不同年龄段，有经验和没有经验都有。通过我们的协助让很多人实现了自己创业的梦想。每当我帮助买家得到理想的生意，就很有成就感。面对每个买咖啡店的买家，我们都会认真地帮他们了解咖啡店生意的运营情况，财务状况，帮他们逐一分析讲解，尽可能的让买家对咖啡店有更多的了解。

 我们十几年前刚来新西兰的时候，我们踏入本地生活的第一步就是经营了一间小咖啡店，那是我们来新西兰第一份工作，也是我们今生第一个生意。可以说我们选择移民是人生的一次巨大改变，选择做咖啡店对我们来新西兰只有半年的新移民，更加是挑战。这第一次对我们的意义极其重大。当我们决定迎接这个挑战时，就全身心的投入到找生意的行列，当时的经历，那是一个非常艰辛困苦的过程。我们花了3个月的时间，找过很多生意中介，在找生意中学到很多东西，当时我对奥克兰的各大区的路都不熟悉，还没有品尝过正规的西餐。最后终于选定了一间咖啡店，可以说买这个生意用的是60分的心，40分的脑。这个生意我经营了4年多，最后还是感觉这不是我理想中的咖啡店，经营过程中用很愚蠢，笨拙的方式了解了咖啡店的经营之道。现在我做了生意买卖中介，每天与大量生意打交道，很想帮到买咖啡店的朋友，把我们做咖啡店以及买卖中总结出的经验给大家，给大家一些切实可行的帮助。以下就总结的一点买咖啡店的经验，希望与大家分享：

 1， 找个信得过的中介。这是非常重要的。人与人是讲缘份的，一定要找一个值得信任，容易沟通的中介，他/她不仅仅是给你介绍生意，而是能给你充分帮助的人。因为他要领着你走过买生意的整个过程，这是一个很艰难的过程，你需要他的鼓励，需要他的热情，需要他的用心，需要他的真诚。你要信任他，把他当成良师益友。他会是你做生意的启蒙老师，也会是你碰到困难最好的帮手，对你做咖啡店的起步会有很大帮助。尤其是首次买咖啡店的，更是需要这样一个可以信赖的中介朋友。因为你在买卖咖啡店过程中要跟他在一起工作1-3个月，所以选定这个中介，你一定会很开心的与他工作。

 2， 要花时间，多看咖啡店。多看绝不是瞎看，要学会做笔录。把看过的咖啡店的特点找出来，逐一分析比较。了解清楚这个生意的经营模式是否符合你的家庭生活情况，是否符合你的生活方式。如果你极不情愿起早，就要在找咖啡店的时候考虑开业时间是否你能承受的。要清楚经营的咖啡店产生的效益，是否让你满意。要设想你在咖啡店里的角色和位置。对这些问题你要与你的中介多交流，一起探讨和商量。

 3， 要清楚自己要什么。一个人不可能事事活得明白，但当你选择做生意，作出买咖啡店的决定时，我要提醒你一定要清楚自己要什么。要明白自己为什么要作咖啡店，最想要的是什么？是为了赚钱；每个行业都有赚钱的人，也有赔钱的。还是为了成功，为了得到成就感。还是为了一种生活方式；寻求独立自由的人生目标。

 下周再续

苏珊与你聊生意 （96）

成功人士的七个习惯，将使你最终业有所成。

有人说：习惯决定性格，性格决定命运。 习惯对我们的生活有很大影响，因为它是一贯的在不知不觉中，经年累月地影响着我们的品德，暴露出我们的本性，左右着我们的成败。每个人在日常生活中都有各种各样的习惯，如果，单从表面来看，它是一件小事，不引人注意，但是很多人失败就失败在不良习惯上。美国成功学大师拿破仑•希尔说：“习惯能够成就一个人，也能够摧毁一个人。”这就说明了习惯的力量是巨大的。如果不甘平庸，怎样才能使自己脱颖而出成为一个成功人士呢?就请从培养自已良好习惯入手，用良好的习惯来改善自我，打造自我，塑造一个全新、成功的自我。我向大家推荐一本书《成功人士的七个习惯》，这是一本不可多得的好书！下面我转载成功人士的七大习惯，与大家共赏。

 习惯之一：积极主动。人性本质是主动而非被动的，不仅能主动反应，更能主动创造有利环境。采取主动是表示自己要开创前途的责任。积极主动与消极被动本身有天壤之别，尤其再配合人性的聪明才智，差距就更远了。想要生命的产能与产出平衡，进而追求圆满人生，主动精神实在不可缺少。行动，行动，再行动。十个想法不如一个行动。

习惯二：以终为始。 自我领导的原则，“以终为始”的习惯可以适用于各个不同的生活层面，而最基本的目的还是人生的最终期许，它是以所有事物都经过两次创造的原则为基础的。所有的事物都有心智的即第一次创造，和实际的即第二次创造。我们做任何事都是先在心中构想，然后付诸实现。

习惯三：要事第一。  自我管理的原则，有效管理是掌握重点式的管理，它把最重要的事放在第一位。有领导决定什么是重点后，再靠自制力来掌握重点，时刻把他们放在第一位，以免被感觉、情绪或冲动所左右。要集中精力于当急的要务，就得排除次要事物上的牵绊，此时要有说“不”的勇气。

习惯四：双赢思维。人际领导的原则，利人利己者把生活看作是一个合作的舞台，而不是一个角斗场。一般人看事多用二分法：非强即弱，非胜即败。其实世界之大，人人都有足够的立足空间，他人之得不必就视为自己之失。

 习惯五: 知彼解己。同理心交流的原则。 若要用一句话归纳我在人际关系学方面学到的一个重要原则，那就是：知彼解己——首先寻求去了解对方，然后争取让对方了解自己。这一原则是进行有效人际交流的关键。

  习惯六: 统合综效。创造性合作的原则。在互利关系中，综合效益是对付阻挠成长与改变的最有力的途径。助力通常是积极、合理、自觉、符合经济效益的力量；相反地，阻力多半消极、负面、不合逻辑。如果配合双赢的动机、同理心的沟通技巧与统合综效的整合功夫，不仅可以破解阻力，甚至可以化阻力为动力。

习惯七：不断更新。平衡的自我更新原则。人生最值得投资的就是磨练自己，因为生活与服务人群都得靠自己，这是最珍贵的工具。工作本身并不能带来经济上的安全感，具备良好的思考、学习、创造与适应能力，才能立于不败之地。拥有财富，并不代表经济独立，拥有创造财富的能力才真正可靠。

相信这七种习惯对一个有志于成功的人一定有很大的帮助，它将会使你从小事做起，从最基本处做起，最终业有所成。

苏珊与你聊生意 （95）

接手生意前要做的准备工作

由于我的工作性质，所以经常与做生意的朋友打交道，很愿意跟他们交流一些生意经，也很关心他们在做生意过程中的甜酸苦辣，很愿意了解他们的体会，倾听他们的心声。希望他们的经验能给更多华人朋友一些帮助和借鉴。最近几个新接手生意的业主向我提出相同的问题，新业主接手生意前要做好哪些准备工作，这是一个很实际的问题，每个在本地做过生意的业主都有体会，从开始找生意，到最后选定自己要买的生意，要花很多时间、精力；都要经过一番周折，仔细考量。然而在迎接新生意时，就像迎接一个新生儿，我们会既紧张又兴奋，在高兴得到了自己想要的生意同时又有些担心怕生意做失败，让自己血本无归。接手新生意前，新业主的状态对生意的运营至关重要，新业主做好了充分的准备工作，做足了功课，不仅能让生意顺利交接，也为今后生意的稳定和发展打下良好基础。

总结一下生意接手前我们需要做的功课:

1)   申请好自己的资格证书。在本地很多行业要执业资格证书，如开饮食行业生意，一定要去考个食品卫生证书，在Auckland  City Council网站上可以查询到相关的申请信息，考试可以选择中文或英文。如果带酒牌的餐厅和酒吧，经营者要考酒牌执照。

2)    要与供货商联系。告知他们生意在何时易手，要与他们主动联络，必要时要签订新的供货合同，确保生意接手后供货渠道畅通无阻，不会影响生意的正常运营。对于长期稳定的客人，需要原来业主把他们的情况介绍给你，有必要时原来业主可以帮忙引荐一下，巩固与老顾客的长期关系。做好电话；电；水，刷卡系统等开通和转让。

3)   需要找个专业的注册会计师。帮你联系税务局申请GST和PAYE的申报，了解生意经营中的相关税务知识，听取他们专业的建议，诸如如何管理生意的账目和各项支出，保管好自己生意的收据发票，各种单据。了解如何申报生意的会计报表，员工税务报告。因为你在长期经营生意的过程中，要经常与你的会计沟通和联系，你选定的会计一定是值得你信赖的。

4)    要与员工建立良好信任关系。接手生意前对生意中现有员工做些了解，向原业主了解清楚每个员工的工作表现和具体工作职责，以及员工的工资和工作时间。在生意接手前最好与员工能有机会接触互相认识了解一下。安抚好老员工，与生意中重要员工建立良好关系，对生意顺利交接至关重要。

还有一个更重要的提醒大家,新业主要保持良好的精神状态，对自己要有信心，生意靠人做，经营者对生意的态度，是决定生意成败的关键。