如何成功经营生意
最近在卖一家咖啡店，有幸与业主很多接触，万万没有想到，业主是个在本地很有名气的，很成功的生意老板。她创建了很多成功的饮食行业的生意，包括本地有名的的连锁咖啡品牌店，所有生意都很有自己的独特的个性以及优良的经营模式，深受消费者的青睐，有几家店都是百万以上价格成功售出。在与她的交谈中，我受益匪浅，学到了很多东西，她不愧为一个成功生意人，的确有她成功所在。她的经营理念以及对待生意的态度，她思考观察生意的视角，都很有独到之处。
在很多小生意叫苦连天感叹生意难做的今天，她为什么可以把生意做得红红火火，这里面一定有些经营之道。很多首次买生意的人，缺少自信，非常担心把生意做垮了。有过生意经验的人，很固执总是按自己原有的经营方法，套用所有生意，不愿意接受新的事物，墨守成规。我们如何把一个买到手的生意，成功稳定的经营下去，这里面是有一定的学问和技巧。我想这是每个新业主都很关心的问题。我总结了一些成功生意业主的经营之道，仅供大家参考。
保障质量很重要，接手一个新生意，新的业主最初半年很关键，客人会很留意产品的质量，是否缺斤少两，所提供的产品和服务是否物有所值。即便你曾经经营过同类的生意，也不要在短期内，对刚上手的生意进行大刀阔斧的改革。世界上没有完全相似的人，也就不会有完全相同的生意，所以每个生意有它独特的地方，你不能用一个方法套用所有生意。一定要根据生意的不同特点来经营。
热情服务不可忽视，我们华人做服务行业，能吃苦耐劳，聪明能干，这是优点，但是一个致命的缺点，是不会笑。记得几年前，我认识一个洋人业主，她选员工的标准是：可以英文差点，可以做事慢些，但是一定要会笑。她成功经营生意的秘诀就是：微笑服务。在热情微笑服务方面，我们华人是有些欠缺，这可能是我们那个时代社会因素造成的。我们公司很多洋人这几年去中国旅游，惊叹中国经济的飞速发展，高楼大厦遍布每个城市。但是美中不足的是服务行业的态度还是不尽人意，跟欧美；澳洲；新西兰等西方国家有些差距。我特别提醒做生意的华人朋友，和蔼可亲的微笑，绝对是经营生意战无不胜的法宝。
清楚生意的市场定位，了解自己生意的客户群，以及市场位置。在当今社会，不管你有多少钱，有多大能力，也不可能垄断一个行业。把即便你包罗万象，也不可能把所有客人都吸引来，这是不现实的想法。比如，经营一家烤肉店，突然有客人来问是否有寿司卖，你就增加寿司，哪天有人要想买咖啡，你又做咖啡。你认为吸引了更多客人，到后来你失去了原有的稳定客人，把店做得不伦不类了。真正想吃烤肉的人，也不愿意来了，什么都做变得什么都不精通了。清楚你的服务对象，是市场中的哪个群体，他们的需求什么，他们的消费能力。这个世界上顾客有各种层次，各种口味，那么每个生意就有它自己的客户群。这是自然法则。
注重生意的细节，店面整洁，窗明洁净，员工上班时间要穿工作服；戴工作帽，做饮食行业切忌不要佩戴首饰，不要面对客人用母语聊天，如有客人在，最好说英文等等。那些微不足的小事情，日积月累，常常会给生意带来不良的后果。生意就会在不知不觉中跌下来。
要学会更新，经营者要不断的学习进步，不能只埋头拉车，不抬头看路。把所有时间精力都扑在自己生意琐碎的事情里，人的思维就变得狭窄，应该拿出点时间看看别人生意都怎么做的。用心来品尝别人的产品，观察别人的服务，学会经常检讨自己的经营策略。虚心向那些成功的生意人学习。一个生意的成败，很大程度取决于经营者的态度和思维模式。
本周新上市生意：1, 大型著名连锁咖啡店，雇人打理，账目清晰，年存利23万。
2，大型中餐馆，竞争小，店面大可容百人以上，周营业额12000-13000，仅售8万。
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